ร้านอาหาร
hortensia
- 2F, 1-5-12 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo, 104-0041, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส, ร่วมสมัย
เพิ่มในรายการโปรด
เปิดให้รับจอง
hortensia
- 2F, 1-5-12 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo, 104-0041, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส, ร่วมสมัย
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
The themes here are richness and flavours. The flavour of kombu kelp is added to soup stock and other ingredients, creating culinary synergies. The chef’s approach is to focus on the foods of Japan and enhance their creativity. The cuisine weaves together the ‘three harmonies’: harmony with the changing of the seasons, harmony of flavours and gentleness of flavours. Presentation is colourful, flavours light. Traditional craftworks are used for serving vessels and cutlery, proclaiming the culture of Japan.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
