ร้านอาหาร
Gen
- 23-2 Fukuchiincho, Nara, Nara, 630-8381, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · โซบะ
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Gen
- 23-2 Fukuchiincho, Nara, Nara, 630-8381, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥ · โซบะ
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
A soba shop on the premises of a sake brewery. The location is Shimizu-cho, meaning ‘pure water town’, named for the clear streams that flow down from Mt. Kasuga and gush out in springs. Using water fetched for sake brewing, the owner-chef prepares exceptionally fine 100% buckwheat noodles. Soba grains carefully selected for their aroma are ground by hand in a stone mortar. Pure flavour is best conveyed in the ‘mizusoba’, soba dipped in nothing but cold water – the same way farmers would gauge the quality of their harvests.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- รับเฉพาะเงินสด
- รายการสาเกที่น่าสนใจ
- สถานที่ที่ต้องถอดรองเท้า
- เครื่องปรับอากาศ
