ร้านอาหาร
Au Coin des Bons Enfants
- Ezelmarkt 4, Maastricht, 6211 LJ, เนเธอร์แลนด์
- €€€ · อาหารฝรั่งเศสโมเดิร์น, อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉันAu Coin des Bons Enfants
- Ezelmarkt 4, Maastricht, 6211 LJ, เนเธอร์แลนด์
- €€€ · อาหารฝรั่งเศสโมเดิร์น, อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
Au Coin des Bons Enfants is an important part of Maastricht's culinary history, with the restaurant first being awarded a MICHELIN star in 1957. Today, Timo Reichelt and sommelier Lino de Vrede are writing a new chapter that pays all due respect to the past, maintaining the establishment's elegant and romantic ambience, including a fabulous secluded terrace to the rear. The cuisine of chef Reichelt, who for a long time presided at Im Schiffchen in Düsseldorf, puts the ingredients front and centre.
He has a rather classic cooking style, enhanced by his knack for seeking out the very best in quality ingredients and his talent for spectacular sauces. The expressive smoky flavour of a rich and buttery beurre blanc, for example, is the ideal accompaniment for a perfectly grilled North Sea turbot served with unripe mango for a hint of freshness.Veal sweetbreads are fried until golden brown, unctuous and crispy, and served alongside aromatic black truffle and a particularly creamy Chablis sauce. This is rich, traditional fare prepared by a young chef with a sound grasp of flavours.
The finesse of the dishes is accentuated by the wines (also available by the glass). Ask the sommelier, a devotee of Pinot Noir and Old World wines, for recommendations.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- บริการเมนูมังสวิรัส
- ระเบียง
- รายการไวน์ที่น่าสนใจ
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต