ร้านอาหาร
Circle by Vertical
- Caddebostan, Bağdat Caddesi No:319 D:C, Kadıköy, Istanbul, 34728, ไก่งวง
- ₺₺ · อาหารตุรกี, ร่วมสมัย
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Circle by Vertical
- Caddebostan, Bağdat Caddesi No:319 D:C, Kadıköy, Istanbul, 34728, ไก่งวง
- ₺₺ · อาหารตุรกี, ร่วมสมัย
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
(Temporarily closed) True to its name, sustainability is part of the DNA of this cosy, laid-back establishment. The circular economy and vertical farming are key here, as is working respectfully with local producers. The inventive dishes reflect the restaurant's philosophy. For example, succulent barbecued veal tongue is paired with the vibrant flavours of sumac oil and the delicate acidity of a classic gribiche sauce. This cuisine is very much on trend, highly flavoursome and underpinned by subtle zingy notes. The à la carte selection is extensive and mouthwatering!
ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
"Our composting machine converts food waste into compost or animal feed within 24 hours. We transform waste oil into liquid soap. We maximise the reuse of leftover ingredients in the kitchen and bar. We strive to make our processes as circular as possible. As well as working with local suppliers, we run our own vertical farm, which uses significantly less CO2 and water than traditional agriculture."
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- ระเบียง
- สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต
