ร้านอาหาร
Radius by Stefan Beer
- Höheweg 41, Interlaken, 3800, สวิสเซอร์แลนด์
- €€€€ · อาหารท้องถิ่น, อาหารสวิตเซอร์แลนด์
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Radius by Stefan Beer
- Höheweg 41, Interlaken, 3800, สวิสเซอร์แลนด์
- €€€€ · อาหารท้องถิ่น, อาหารสวิตเซอร์แลนด์
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
In his kitchen in the restaurant of the time-honoured Victoria Jungfrau Grand Hotel, Stefan Beer only uses ingredients sourced within a 50km radius (the clue is in the name!). He proposes a conventional set menu and a vegan set menu, as well as a menu for two people sharing, which includes classics finished at your table and large cuts of meat. Diners are talked through the pleasingly uncomplicated dishes – sometimes by the chef. Produce that they harvest themselves is used, as well as local shrimps or caviar from the region. The high standards are also reflected in the tasteful and upscale interior.
ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
"All ingredients come from within a 50km radius, whether shrimps, wheat, duck, our home-grown fruit, wine etc. We pack it all into our "Menü vo Hie" set menu and give our guests a detailed and transparent presentation! In winter, we make the most of our own fermented foods and classic preserves."
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- ที่จอดรถ
- บริการเมนูมังสวิรัส
- รายการไวน์ที่น่าสนใจ
- สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต
