Le Relais Bernard Loiseau

O fato de ser conhecido primeiramente como um restaurante não significa que a hospitalidade do Relais Bernard Loiseau seja de segunda classe. Este elegante hotel é bem mais do que uma sala de jantar com alguns quartos no andar de cima, como uma reflexão posterior.

Vejamos o spa, por exemplo — não é qualquer pousada rural que possui um spa em estilo romano, completo com sauna, banho de lama e academia de ginástica. Há ainda uma piscina externa, situada no centro daquilo a que os franceses chamam de jardim inglês, o local perfeito para um aperitivo ou apenas para um momento de descontração à moda antiga.

Não há um ou dois, mas 33 quartos, cada um projetado e decorado individualmente, desde os simples quartos da categoria padrão até às luxuosas suítes juniores, e muitos deles têm varandas ou terraços com vista para o jardim central.

As áreas comuns incluem uma biblioteca, uma sala de bilhar que leva o nome de Charles X e, obviamente, o restaurante La Côte d’Or, pelo qual o chefe de cozinha Patrick Bertron recebeu um par de estrelas MICHELIN. Por fim, este não seria um autêntico hotel de Borgonha sem uma adega de vinhos repleta de garrafas de primeira classe. Aqui você encontrará o melhor que a região tem para oferecer.