Susafa

A Sicília é um destino de eleição: uma ilha mediterrânica suficientemente grande para se perder, uma viagem a Itália sem a inevitável confusão da multidão, e uma mina de ouro arqueológica e geológica. No entanto, por muito difícil que seja a concorrência, Susafa consegue se destacar. Uma quinta em funcionamento no interior rústico e montanhoso da Sicília, este hotel boutique rural reúne séculos de hospitalidade e de criação de animais em um local encantador e tranquilo - há cinco gerações que domina a paisagem verdejante sob a direção da família Saeli-Rizzuto.

Os 17 quartos mantêm as vigas originais do teto e os azulejos antigos em um ambiente de austeridade atenuada pela idade. Tudo se assemelha a um minimalismo prático, desde o luxo campestre das camas às persianas gastas das janelas e aos espaçosos banheiros em suite. Os visitantes vêm aqui pelo isolamento, o que justifica a falta de televisão e outros anacronismos; as colinas são mais do que suficientes, sutilmente perfumadas com ervas selvagens e serenadas pelo canto dos pássaros. É necessária uma certa idade para apreciar esta raridade - em outras palavras, não espere uma sala de atividades para crianças.

O restaurante Il Granaio e o bar de vinhos Susafa's ocupam o antigo celeiro e a adega, respectivamente, sendo cada um deles o reflexo perfeito da hospitalidade siciliana do mundo antigo: cadeiras confortáveis, chão de terracota, alvenaria exposta e uma lareira de grandes dimensões são excelentes motivos de conversa. Podemos ser tendenciosos, mas qualquer local que produza seu próprio azeite parece ser uma boa escolha; até o ajudarão a aprender suas receitas com uma ou duas aulas de culinária.

As vistas são, sem dúvida, um ponto de referência, graças à elevação, e um cenário sensual para os arredores modestos. Nos meses mais quentes, você pode apreciá-las a partir da piscina externa panorâmica, rodeada de árvores imponentes e arbustos floridos, ou ainda melhor, a partir do terraço no telhado. Com paciência, os madrugadores serão brindados com o sol a evaporar o nevoeiro dos vales à medida que nasce - e, mais tarde, com o silêncio perfeito e abençoado que o acompanha quando se põe.

Atenção: O Susafa é um hotel sazonal e está aberto de abril ao princípio de novembro.

Como chegar lá: Susafa está localizado a cerca de 125 km de carro do Aeroporto de Palermo.