The Beverly Hills Hotel, Dorchester Collection

O Pink Palace, bem no estilo hollywoodiano, passou por uma reforma: nada muito chocante, apenas uma restauração de 100 milhões de dólares, num esforço de manter-se competitivo junto à nova geração. O resultado é um sucesso, exatamente como antes, como quando Marilyn Monroe e Yves Montand se hospedaram aqui (em quartos separados) em 1960.

Mesmo sem o charme das celebridades de outrora, ele continua sendo um hotel surpreendente. Os apartamentos padrão são completos o bastante, combinando comodidades modernas como roupa de cama Frette e enormes banheiros com uma decoração clássico-hollywoodiana da década de 1940, com sacadas privativas e tudo o mais. Para um luxo ainda maior, reserve um dos bangalôs espaçosos. Privacidade absoluta e a opção de serviço de mordomo garantem que você se sentirá como uma estrela, e o Presidential Bungalow dispõe de uma banheira de ofurô privativa e uma piscina.

O Polo Lounge, o restaurante e bar carro-chefe, é particularmente rico em história – Hunter S. Thompson bebeu aqui, e o Rat Pack de Sinatra gerenciou este lugar. Os jardins e paisagens escondem seus segredos, e os caminhos exteriores são todos carpetados para sua maior comodidade. O hotel conta com o Spa La Prairie e quatro restaurantes, incluindo o Fountain Coffee Shop, onde você nunca sabe quem encontrará se servindo na máquina de refrigerantes.