Le Manoir aux Quat'Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire

Um caminho de pedras atravessa a grama verde, as cercas verdes e as esporinhas orientais, que levam até a mansão cor de mel do século XV. O ar úmido é doce e tem cheiro de hortênsias. No saguão, almofadas de chita amenizam os pisos de lajotas, as lareiras e o teto de vigas de madeira. O hotel não poderia ser mais inglês, exceto pelo fato de ser fruto da imaginação de um francês, o chef Raymond Blanc, cujo currículo inclui duas estrelas no Guia MICHELIN.

Seu criador fez de tudo para que o Belmond Le Manoir fosse mais lúdico do que uma típica casa de campo inglesa. Por todo o hotel, existem detalhes projetados para desbancar o notório autocontrole inglês -- não importa a hora do dia, há sempre uma garrafa de champanhe à sua espera; os banheiros são imensos, com velas espalhadas por todos os cantos; e, em um dos quartos, duas banheiras se encontram lado a lado debaixo de um dossel. O Belmond Le Manoir é o primeiro hotel do país onde os banheiros são abertos para os quartos, garantindo que seu prazer não tenha barreiras.

Da mesma forma que o Belmond Le Manoir não é tipicamente inglês em seus arredores, não é francês em sua culinária. O autodidata Raymond Blanc despreza as armadilhas geralmente associadas à alta gastronomia. "O protocolo da mesa destrói a alegria", explica ele. O vasto terreno inclui uma horta de dois hectares, onde ele cultiva legumes e ervas. Embora os pratos sejam divinos - moluscos e macarrão com creme de trufa preta, com Burgundy e Sancerre fluindo como néctar - e os preços reconhecidamente altos, a sala de jantar é cheia do zumbido de animadas conversas e das expressões descontraídas de pessoas se divertindo.

Não há academia ou piscina no Belmond Le Manoir. Para aqueles que precisam urgentemente de exercício, o croqué é uma opção. O hotel também abriga uma das escolas de culinária mais respeitadas do país, para quem estiver interessado em recriar suas refeições em casa. Caso contrário, passeie pelos jardins com a certeza de que, como nas casas mais antigas do país, o Belmond Le Manoir já teve seu próprio fantasma – mas não se preocupe, o supersticioso Blanc teve o local exorcizado.

Como chegar: O Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons fica a cerca de 50 minutos do aeroporto de Heathrow ou a uma hora de Londres. Como alternativa, os hóspedes podem fazer um passeio de trem de 45 minutos de Marylebone para a estação Haddenham e Thame (a 10 minutos do hotel) ou de uma hora da estação de Paddington para a estação de Oxford, que fica a 25 minutos do hotel. Por favor, entre em contato com atendimento@tablethoteis.com.br para solicitar assistência com traslados.