Il Palazzo Experimental
Como en todos los hoteles Experimental, la mayor parte del mérito recae sobre Dorothée Meilichzon, la arquitecta y diseñadora que se ha encargado del hotel, si bien en este caso el bar, un espacio no menos sobresaliente, ha sido diseñado por Cristina Celestino como homenaje al arquitecto veneciano Carlo Scarpa. Las habitaciones son más bien pequeñas (el espacio es un bien escaso en esta ciudad insular siempre bajo amenaza), pero son confortables, por momentos opulentas, y en algunos casos tienen vistas al canal de la Giudecca. El restaurante –convertido ya en un referente de la vida nocturna entre locales y turistas– propone una cocina véneta basada en la sostenibilidad y los ingredientes de proximidad.
Localización
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