Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Un nombre como Hotel Peralada Wine Spa & Golf deja poco lugar a la imaginación… La realidad, sin embargo, es que este hotel de lujo situado en el Empordà, entre Girona y la frontera con Francia, no solo dispone de viñedos y una bodega en activo, de un lujoso spa especializado en vinoterapia y de uno de los mejores campos de golf de la Costa Brava, sino que además cuenta con un casino, un convento carmelita restaurado y no pocos lugares en los que disfrutar de una buena propuesta gastronómica. Por sus 55 habitaciones, diríamos que se halla a medio camino entre el hotel boutique y el complejo turístico y, aunque su estética se acerque más a la del primero, sus instalaciones se ajustan más a las del segundo. El exterior del edificio busca mantenerse fiel a la tradición local. No así sus interiores, inesperadamente elegantes y modernos aun cuando sus materiales siguen siendo cálidos y naturales. Su oferta gastronómica incluye un par de vinotecas, una cafetería junto a la piscina, un restaurante de cocina contemporánea inspirada en el Empordà, L'Olivera, y Shiro by Paco Pérez, con una propuesta que combina sabores asiáticos y mediterráneos. La joya culinaria de la corona, no obstante, es el Castell Peralada, galardonado con una estrella Michelin y acondicionado entre los muros de un auténtico castillo del s. XIV.