Coworth Park, Dorchester Collection

Hasta ahora los Collection Dorchester siempre habían sido un fenómeno urbano. Pero gracias a la experiencia del Plaza Athénée, el Beverly Hills Hotel y el Dorchester original de Londres, el grupo Dorchester ha abierto en Berkshire su primer hotel rural.

Inaugurado en 2010, el hotel ocupa una casa georgiana del siglo XVIII magníficamente conservada y rodeada de más de 80 hectáreas de jardines. Es un paraíso para los amantes de los caballos: cuenta con un campo de polo y está cerca del hipódromo de Ascot y del Windsor Great Park.

Esto, indirectamente, beneficia incluso a los equino-agnósticos: mientras que 49 habitaciones y 22 suites, 41 ocupan la casa principal, otras diecinueve habitaciones y once suites se alojan en los antiguos establos y varias casitas de campo periféricas. Las de la casa principal son una mezcla de lo histórico y lo contemporáneo, con mucha personalidad de época, mientras que las de los establos y las casitas presentan mobiliario moderno en una paleta terrosa y clásica.

Coworth Park cuenta con dos excelentes opciones culinarias: un restaurante con estrella Michelin, Woven by Adam Smith, y otro más informal en el elegante espacio de The Barn. Sin embargo, el espacio más elegante de todos es probablemente el spa, una moderna maravilla arquitectónica con fachada de cristal, semienterrada bajo un techo vivo, que alberga el jardín de hierbas del chef. Hay un gimnasio completo en el interior, así como una piscina, y a un corto paseo se encuentra lo que, para cierto subconjunto de huéspedes de Coworth Park, es probablemente el acontecimiento principal: el centro ecuestre.