Vingt nuances de gris forment le cadre séduisant et sobre de Sel Gris. Les éléments design et les finitions luxueuses soulignent le confort. Mais ce sont les fenêtres qui jouent ici les vedettes. Le restaurant est situé sur la digue et offre une jolie vue sur la plage et la mer du Nord. Une source d’inspiration pour Frederik Deceuninck. Dès les mises en bouche, on découvre son enthousiasme. Le chef Deceuninck mêle créativité et finesse, à travers des plats travaillés, souvent présentés sur plusieurs assiettes, avec un souci du détail. Saumon et asperges, associés dans un bel équilibre subtil, ou faisan accompagné d’une sauce fine champagne sublime et de foie gras : cette cuisine est fascinante. Son inventivité avec les légumes, la juste acidité et les inspirations asiatiques sont passionnantes. L’interaction entre les différents accompagnements et le produit de base crée de nouvelles sensations à chaque bouchée. Chez Sel Gris, le produit est roi.