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De drie ridders

Weegschede 1, Gijverinkhove, 8691, Belgique
€€€ · Cuisine de saison, Cuisine du marché
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De drie ridders

Weegschede 1, Gijverinkhove, 8691, Belgique
€€€ · Cuisine de saison, Cuisine du marché
En découvrant le décor tout en rouge et vert, l'immense cheminée et le parquet d'époque, vous ferez un bond en arrière, dans la Flandre occidentale du 18e s. Prenez place et profitez pleinement de ce magnifique cadre. Pendant ce temps, Emily et Bart dévoilent leur passion, marquée par le choix de produits locaux, la réinterprétation de recettes d’antan et la finesse de leur créativité. Ils s’appuient sur des techniques traditionnelles, comme en témoigne le filet de canard mi-saignant à la croûte fine, accompagné de légumes glacés et d'un jus de canard qui incorpore l'amertume subtile du Picon. La carte des vins, soigneusement élaborée, privilégie les petits producteurs. Une cuisine habitée, proposée sous la forme d’un menu unique.

Equipements et services

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+32 474 77 75 18
Horaires
Lundi
19:00-22:00
Mardi
fermé
Mercredi
fermé
Jeudi
19:00-22:00
Vendredi
19:00-22:00
Samedi
19:00-22:00
Dimanche
19:00-22:00

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