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Le Cap
Grand Hôtel du Cap-Ferrat, 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, France
€€€€
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Cuisine créative, Cuisine moderne
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Grand Hôtel du Cap-Ferrat, 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, France
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Cuisine créative, Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Mettez le cap sur ce palace mythique du début du 20e s. ! Situé tout au bout d’une péninsule magique face à la grande bleue, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat est caché au milieu de jardins luxuriants où les people du monde entier aiment à flâner. Pour vous attabler, vous aurez le choix entre la superbe salle à manger ou la terrasse rafraîchie par les immenses pins d’Alep… Aux fourneaux, on trouve le chef Yoric Tièche, natif d’Aix-en-Provence. Il puise son inspiration dans l’histoire de la Provence gourmande et met superbement en valeur les produits méditerranéens, à l'image de ce filet de rouget laqué d'une harissa douce, socca de pois chiches croustillante fleurie d'herbes fraîches. Quant au dessert du pâtissier, Pierre-Jean Quinonero, il est loin de démériter à l'image de sa tartelette mandarine citron.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:00-21:30
Mercredi
19:00-21:30
Jeudi
19:00-21:30
Vendredi
19:00-21:30
Samedi
19:00-21:30
Dimanche
fermé
