Restaurants
Racines - Bruno Cirino
3 rue Clément-Roassal, Nice, 06000, France
€€€
·
Cuisine végétarienne, Cuisine méditerranéenne
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Racines - Bruno Cirino
3 rue Clément-Roassal, Nice, 06000, France
€€€
·
Cuisine végétarienne, Cuisine méditerranéenne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Bruno Cirino et son fidèle bras droit José Vidal servent dans ce petit restaurant un menu unique d'un très bon rapport qualité-prix, composé uniquement de fruits et légumes bio ou issus de cultures raisonnées de la région. Une cuisine potagère de produits récoltés à leur maturité optimale, cuisinés avec talent, qui magnifie la typicité azuréenne, notamment l'ail, l'huile d'olive et le basilic. On se régale de morilles farcies et soupe légère de champignons bruns ; de petits pois cuits au court-bouillon, cosses broyées et émulsion au lait de bufflonne ; ou d'une tarte au citron de Menton et sorbet à la mandarine... Le tout arrosé de bons crus à des tarifs intéressants, et servi avec le sourire. Attention, pensez à réserver !
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:00-23:00
Mercredi
19:00-23:00
Jeudi
19:00-23:00
Vendredi
19:00-23:00
Samedi
19:00-23:00
Dimanche
fermé
