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La Route d'Argent
1 route de Gabriac, Bozouls, 12340, France
€€
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Cuisine traditionnelle
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1 route de Gabriac, Bozouls, 12340, France
€€
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Cuisine traditionnelle
Au rez-de-chaussée de l'hôtel, un restaurant à la décoration moderne et lumineuse, repris avec énergie par l'ancien second et sa compagne. Concoctés avec des produits de la région (truite et boeuf de l'Aubrac), on déguste des plats traditionnels généreux et gourmands à l'image de ce ris d'agneau en persillade, ou de cette poitrine de pigeonneau. Le traditionnel aligot est servi avec le plat principal.
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