La Brucelière

Cette authentique bâtisse typique de la région rénovée par le couple propriétaire ne manque pas de charme. Le chef au parcours étoilé, Anthony Hardy, aime s’entourer de personnes de confiance : sa compagne Marie pour le service, et dans les assiettes, il fait appel en majorité aux producteurs locaux. En bouche, on retrouve cette jolie complicité avec des produits de saison bien travaillés, assaisonnés avec soin et aux cuissons réussies. Maquereau cuit à la flamme et céleri bio mariné pour une entrée en relief ; filet de canette française rôtie sur la peau et carottes glacées dans un dressage soigné ; chou, crème à la noisette de Boisse pour finir sur une note minimaliste mais gourmande. Pour les beaux jours, la terrasse à l’arrière est bien agréable.