La Chartreuse du Bignac

À une heure et demie de Bordeaux, au cœur de la campagne de Dordogne, un magnifique manoir du 17e siècle ayant autrefois appartenu à un ordre catholique a été restauré avec amour par un couple de propriétaires, avant d’ouvrir ses portes aux voyageurs sous le nom de La Chartreuse du Bignac. A la fois grandiose et empreinte d’une certaine humilité, la maison distille un charme un brin vétuste malgré une promesse résolument luxueuse.

Les chambres et suites se répartissent entre la maison principale et deux dépendances historiques, avec seulement 12 logements sur 12 hectares de terrain : impossible ici de se sentir à l'étroit ! Tous arborent des éléments d'époque, entre plafonds en bois et murs de pierre ; la suite aménagée dans l'ancien moulin dispose, elle, d’un plancher vitré donnant sur un ruisseau. Mais aussi séduisant que soit leur charme historique, on y trouve tout le confort haut de gamme, avec des lits douillets et des salles de bains à l’élégance moderne.

L'ancienne grange accueille le restaurant de La Chartreuse, où le chef Indy Verbruggen sert une cuisine moderne faite d'ingrédients locaux et de saison, avec vue sur le domaine et les collines au loin.