Crème, beurre, zinc, moleskine et œuf mayo : voilà la véritable recette du bonheur distillé dans ce bistrot tenu par deux experts en la matière, Nina et Philippe Cadeau (ex-Beurre-Noisette et ex-Cocottes de Christian Constant) – leur enseigne rend aux hommages à leurs deux mamans. Leur savoir-faire n’a rien perdu de sa superbe ! Nina pétille en salle, tandis que Philippe fait assaut de tradition et de gourmandise saisonnière : œufs mimosa, truite marinée aux zestes de citron, entrecôte et pommes de terre rissolées, tarte au chocolat ou profiteroles à la vanille...