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Bloom
99 rue Jouffroy-d'Abbans, Paris, 75017, France
€€
·
Cuisine végétalienne, Cuisine japonaise
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99 rue Jouffroy-d'Abbans, Paris, 75017, France
€€
·
Cuisine végétalienne, Cuisine japonaise
Bloom (« fleurir ») : un nom judicieux quand on confectionne, comme le chef mexicain Christian Ventura, des sushis végétaux ! Riz croustillant pané délicatement vinaigré, brunoise de shiitaké, pleurote et avocat, futo makis et sauce pesto, gyozas aux légumes accompagnés d’une sauce kimchi : le pari du chef, grand défenseur des ressources naturelles, est gagné grâce à ses préparations goûteuses et pleine de pep’s. Produits sélectionnés auprès de petits producteurs, y compris pour les cocktails, carte des vins naturels, belle gamme de sakés. Cadre zen qui joue sur différentes textures de bois.
Localisation
Lundi
12:00-14:00
19:00-22:00
Mardi
12:00-14:00
19:00-22:00
Mercredi
12:00-14:00
19:00-22:00
Jeudi
12:00-14:00
19:00-22:00
Vendredi
12:00-14:00
19:00-22:00
Samedi
12:00-14:00
19:00-22:00
Dimanche
12:00-14:00
19:00-22:00
