Situé au cœur de Fontainebleau, Fuumi est l’adresse teppanyaki du chef étoilé Kunihisa Goto. Ce restaurant propose une cuisine japonaise authentique, préparée directement devant les convives, notamment depuis les places au comptoir, parfaites pour profiter du spectacle. Les gyozas, ramens ou encore l’okonomiyaki, spécialité de la maison, témoignent de l’attention portée à chaque préparation. À midi, l’offre bento (menu teishoku) à prix attractif inclut soupe, petites assiettes et un plat au choix, idéale pour une pause gourmande. Ambiance conviviale et réservation fortement conseillée, car l’adresse est toujours complète !