L'Abbaye de Talloires

Le fond de l’air est frais à Talloires, petite commune savoyarde des rives du Lac d’Annecy. Ce qui n’empêche pas son abbaye bénédictine du XVIIe siècle, auparavant chapelle et monastère, d’attirer à elle écrivains, peintres, artistes et roi des Francs en quête de détente et d’eau claire depuis Lothaire II, arrière petit-fils de Charlemagne. Ou à peu près... En tout cas, la présence au livre d’or de l’abbaye de « people » comme Cézanne, Mark Twain ou Bruce Willis — qui y rencontra son ami Jean Reno — reste un gage de sérieux et de qualité, tant pour le confort de ses suites que pour sa table gastronomique.

Une abbaye gagnée, lentement mais sûrement, par le changement. Si les équipements de l’hôtel sont modernes, les activités à pratiquer y gardent ce petit goût d’ancien temps, fort agréable : marcher pieds nus sur la plage, déambuler dans les jardins, passer en revue les expos temporaires. L’été, traîner à la table du déjeuner, à l’ombre des tilleuls de la terrasse, est un autre passe-temps de choix. La cuisine du chef Yohei Hosaka est précise et de saison, élaborée à base d’herbes du jardin, de poissons du lac, de viandes et de produits ramenés des marchés voisins.

Question déco intérieure, on ne bascule pas non plus dans la « tendance du jour », sans doute pas très raccord avec les plafonds en ogive de trois siècles. Mobilier en chêne, charpente apparente et élégance sans âge sont la norme dans les trente-sept chambres et suites proposées, avec parquets datés de 1681 pour certaines. Touches modernes avec les produits d’accueil Nuxe, le haut débit gratuit et les douches massantes. Enfin, étant donné l’emplacement « pieds dans le lac » de l’Abbaye, chaque chambre est livrée avec vue.

Comment y aller : L'Abbaye de Talloires se trouve à 20 minutes, en voiture, de la gare TGV d'Annecy. Merci de contacter notre Service Client pour arranger un transfert.