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Schloss Schauenstein
Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
€€€€
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Cuisine créative, Cuisine du terroir
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Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
€€€€
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Cuisine créative, Cuisine du terroir
Trois étoiles : une cuisine unique
Étoile Verte MICHELIN
L’établissement vedette d'Andreas Caminada offre une expérience exceptionnelle. Dans ce très élégant manoir historique posé au pied du Piz Beverin, un personnel remarquable vous servira une cuisine sophistiquée, magnifiquement équilibrée et regorgeant de saveurs intéressantes et contrastées. Les plats ne s’appuient pas sur des ingrédients classiques mais s’inspirent presque exclusivement de ce que la région des Grisons a à offrir ! Certains produits proviennent du potager de l’établissement. L’expérience débute par quelques entrées et amuse-bouches, qui constituent en quelque sorte un « pré-menu ». Vous pouvez également opter pour la carte, qui propose des classiques comme les tortellinis de veau 2003 avec mousse de beurre de noix, l’un des plats signature du célèbre chef. La carte des vins étoffée est remarquable, de même que les recommandations. L'équipe en salle expérimentée et organisée se montre toujours disponible, en particulier la charmante hôtesse Patrizia Planer. Les chambres raffinées sont à l'image de l'ensemble de l’établissement.
"We aspire only to ever serve the best! It took us a long time to get there, but we support organic farmers and use their produce. In addition, we promote and protect young talents through our foundation, Fundaziun Uccelin, in order to safeguard our profession and our quality standards."
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:00-23:00
Jeudi
12:00-23:00
Vendredi
12:00-23:00
Samedi
12:00-23:00
Dimanche
12:00-23:00