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Arbane
- 7 rue Noël, Reims, 51100, France
- €€€€ · Cuisine créative
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- 7 rue Noël, Reims, 51100, France
- €€€€ · Cuisine créative
Après plus d'une dizaine d'années au Parc Les Crayères, le chef MOF Philippe Mille s'est installé à son compte dans un hôtel particulier de 1874 à fière allure. Dans un cadre contemporain aux tons sobres, émaillé de touches qui évoquent le vignoble champenois, le chef d'origine sarthoise peaufine depuis sa cuisine ouverte sa vision « enracinée » du terroir de Champagne. Il pratique des cuissons aux sarments de vigne, s'inspire des sept cépages (dont l'arbane), et intègre aussi quelques beaux produits de la mer (lotte, turbot, homard...). Carte de champagnes évidemment digne d’attention, et salon cossu à l’étage, embelli par la sculpture d'un célèbre maître verrier rémois.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Parking
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
