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L'Évidence
1 place des Marronniers, Montbazon, 37250, France
€€€
·
Cuisine créative, Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
L'Évidence
1 place des Marronniers, Montbazon, 37250, France
€€€
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Cuisine créative, Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
C’est dans cette maison de ville ancienne, à une quinzaine de kilomètres de Tours, que l'enfant du pays Gaëtan Evrard rend hommage aux saisons de son terroir. Légumes et viandes de la région, poissons en direct de Bretagne : le produit est ici à la fête, sublimé par la cuisine du marché d’un chef qui ne manque pas d’audace – à l’image de cette huître de Bretagne cuite vapeur, concombre et citron confit, ou de ce dessert autour de la tomate avec sorbet au basilic, mousse de chèvre frais et vanille. En accompagnement, une belle carte de vins de Loire, en parfaite harmonie avec les créations du chef.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-15:00
18:30-21:30
Mercredi
fermé
Jeudi
12:00-15:00
18:30-21:30
Vendredi
12:00-15:00
18:30-21:30
Samedi
12:00-15:00
18:30-21:30
Dimanche
fermé
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