Au bord des quais de l’Odet au centre-ville de Quimper, dans un chaleureux cadre contemporain, le talentueux jeune chef Kevin Gourret, précédemment au restaurant Le Goyen à Audierne, propose des recettes originales inspirées par les produits de la région (langoustine, pêche locale, algues, sarrasin, lait ribot) et marquées par l’Asie (ponzu, gomasio, sésame, gingembre…). Le soir, la carte, plus ambitieuse, révèle toute l’étendue de sa maîtrise technique, notamment avec des sauces et jus bien marqués. La partie sucrée n'est pas en reste comme le démontre ce dessert vanille, châtaigne et yuzu.