Une cabane en rondins entièrement en bois, construite au milieu de la verdure, avec une vue sur la forêt environnante. Quel cadre somptueux ! Olivia, la maîtresse des lieux spontanée, et le chef Adrien adoptent le même état d’esprit imprégné de nature. Véritables ambassadeurs des producteurs locaux, ils prennent plaisir à mettre en valeur leurs produits d’exception. S’il trouve une belle tomate mûre, le chef Adrien l’émonde, avant de la farcir de crème fouettée intensifiée par du raifort et associée à un gaspacho crémeux et du sarrasin rôti. La carte de cette cuisine de terroir pleine de fraîcheur suit le rythme des saisons.