Zannier Phum Baitang

むかしむかし、シェムリアップは田舎の村でした。世界最大級の宗教遺跡であるアンコールワットの玄関口として戦略的に置かれた村ではありましたが、それでも現在のような騒がしいリゾートとは大違いだったのです。というわけで、45のヴィラを擁す新しいホテル「プーム・バイタン（Phum Baitang）」の狙いは、村の生活ならではの素朴な魅力を再現することにあります。シェムリアップにある無数のホテルやエスプレッソバー、フュージョン料理のレストランから少し離れた町の外というロケーションも納得です。

まさかイタリア料理を食べ、チェーンホテルに泊まりたくてカンボジアに来る人なんていませんよね。寺院や市場、カンボジアサーカスを見るのが目的のはず。そしてプーム・バイタンのヴィラにチェックインすれば、幻想的な世界にどっぷりと浸ることができるのです。クメール語で“緑の村”を意味するホテル名が、すべてを語っています。藁ぶき屋根の高床式木造ヴィラを手入れの行き届いた庭や水田が囲み、大きなスイミングプールは頭上にそびえるヤシの木を鏡のように映し出しています。そんな環境に包まれ、ゲストは屋外のバーでお茶やカクテルを味わうこともできます。

デザインについては、フランス人ホテル経営者のアルノー・ザニエとパリの建築事務所AW₂が仕掛け人。伝統的なカンボジアのコロニアル様式の美学を排し、間仕切りのない開放感のある空間に。古木から滑らかなストーンまで、最高級の素材を使用しています。各ヴィラには内と外それぞれに、ゆったりとしたラウンジスペースを設置。大きなデッキのある「テラス・ヴィラ（Terrace Villas）」、プライベートな庭と深いプール付きの「プール・ヴィラ（Pool Villas）」の二つから選べます。すべてのカテゴリーにわたり、キングサイズのベッド、「ネスプレッソ（Nespresso）」マシーン、フラットスクリーンテレビ、最新式のサウンドシステム、広々としたセラミック製のバスタブ、独立したレインシャワー、「イソップ（Aesop）」のアメニティを備えています。

ヴィラは新しいのですが、“緑の村”の中心にあるファームハウスは違います。古い農家をきれいに修復し、ホテルのカクテル＆シガーバーに再利用。プーム・バイタンでもっとも趣のある場所であり、籐製のウィングチェアやオリエンタルなカーペットを目にすると、フランスの探検家がここに身を落ち着けた華やかな世紀転換期を思い起こすはずです。敷地には他にもスパ、ヨガパヴィリオン、二つのレストランがあり、そのうちの一つは地元の露店市場の外観と雰囲気を再現したものです。ディナーの付け合わせとして、自分専用のライムもしくはミントを選べるのも面白い趣向。一方、さまざまな備品は非常に洗練されていて、しばしばカオスのようなカンボジアの市場のショッピング体験とはかけ離れているかも。確かにここは村だけれど、なんと言っても五つ星の村。ただ楽しめばそれでいいのです。