Hotel du Vin & Bistro Edinburgh

Name: EdinburghのHotel du Vin & Bistro Edinburgh
Address: 11 Bristo Place, Edinburgh, EH1 1EZ, GBR
Telephone: +44 08453654438
Rating: 18.0

11 Bristo Place, Edinburgh, UK

47 部屋

上品＆コンテンポラリー , 活気のある

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1 泊料金（税込）

ミシュランガイドのビューポイント

首都エジンバラのオールド・タウンにある、かつて精神病院（！）として使用されていた石造りの独特の雰囲気。でも「ホテル・ドゥ・ビン＆ビストロ・エディンバラ（Hotel du Vin & Bistro Edinburgh）」には陰気なムードはなく、スコットランドの聡明さが宿ります。エディンバラにはほかにもスタイリッシュなホテルはありますが、ここまで軽快なタッチを持ったものはありません。ホテル・ドゥ・ビン・グループは、単純に古い建物を利用することに興味があるのではなく、それを上質な空間に変え、コンテンポラリーながら、地元でも愛されるようなスタイルへと昇華させるコツを持っています。

昨今、本当に上質な客室というものは貴重な存在ですが、ここでは問題ありません。いつでも、最上のスタートが待ち受けます。最も印象的なのは、旧病院の空間を活かした10室の客室。新しいウイングの客室は程よいスタイルでまとめられ、雰囲気に溶けあいます。ダークトーンの空間は高級感があり、スコットランド風のホテルに滞在したゲストであれば、伝統的なタータンチェックを取り込んだ新鮮なデザイン性を感じることでしょう。

ホテルの階下には、名前の通り、ビストロがあります。活気にあふれ洗練された雰囲気のここは、エディンバラでは目新しいスタイルではありませんが社交の中心。適度なにぎわいは階上のロマンチックな客室とほどよいバランスで、心地のいい余韻が響きます。そして、ここはスコットランド。ワインよりもウィスキーがお好きならば、スタッフは喜んで極上の一杯を注いでくれるはずです。