Ristoranti
Josto
via Sassari 25, Cagliari, 09124, Italia
Cucina:
Moderna, Sarda
Prezzo:
€€
Ideale per:
Mangiare da soli
Nel cuore degli ispettori
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Josto
via Sassari 25, Cagliari, 09124, Italia
Cucina:
Moderna, Sarda
Prezzo:
€€
Ideale per:
Mangiare da soli
Nel cuore degli ispettori
Uno degli indirizzi più interessanti di Cagliari, raccolto in due piccole sale dal carattere distintivo, dove il design contemporaneo dialoga armoniosamente con richiami alla tradizione locale. Nella sala d’ingresso, la cucina a vista introduce una proposta gastronomica profondamente legata alla Sardegna, reinterpretata con sensibilità attuale e notevole precisione. Tra i piatti più rappresentativi spiccano il prosciutto di maiale di razza sarda, la fregula, il muggine e un dessert dedicato alla saba (ingrediente emblematico dell’isola ottenuto dalla lenta cottura del mosto d'uva). L’atmosfera è resa ancora più piacevole dalla selezione musicale in vinile, diffusa a volume discreto, mentre la carta dei vini privilegia Sardegna e Borgogna senza rinunciare a interessanti etichette italiane e internazionali.
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