In viaggio 4 minuti 11 dicembre 2024

I migliori locali per gustare il “tè delle cinque” a Londra

Scoprite i luoghi migliori per vivere questa deliziosa tradizione britannica.

Il tè pomeridiano nacque secondo la leggenda nel 1840, per placare il languorino che tormentava tra pranzo e cena Lady Anna Maria Russell, signora dell’aristocrazia londinese e dama di compagnia della regina Vittoria. Entusiasta all’idea di poter sgranocchiare stuzzichini dolci e salati, la regina stessa introdusse nell’alta società londinese quello che sarebbe diventato il nuovo passatempo nazionale: il tè delle 5. D’inverno faceva servire il tè in eleganti salotti, mentre d’estate i suoi ospiti si spostavano all’aperto in sontuosi giardini.
Oggi, per chi visita Londra, questa consuetudine vittoriana è diventato un momento irrinunciabile, disponibile in un’ampia scelta di locali, dagli hotel ai teatri: alcuni di essi adottano un approccio tradizionale, mentre altri aggiungono un tocco inatteso al tipico assortimento di tramezzini e scone.

Ecco la nostra selezione di alcuni dei luoghi più ambiti della città per il più British degli appuntamenti.

Fortnum & Mason, Piccadilly

Come il grande magazzino che lo ospita, il Diamond Jubilee Tea Salon di Fortnum & Mason ha una ricca storia, lunga oltre 300 anni. E dal 2012 ospita il famoso tè delle 5 di Fortnum. La cucina offre l’opzione salata “Savoury Afternoon Tea”, che sostituisce i tradizionali dolci con prelibatezze come le uova Drumkilbo e gli choux alla trota e all’aneto, oltre a focaccine salate servite con composta di pomodoro e crema di formaggio al basilico, al posto dell’onnipresente marmellata e panna (clotted cream). Se non amate particolarmente il tè, sorseggiate la “Fortnum’s Fresh Lemonade” accompagnata da gustosi stuzzichini.
Tè delle 5 con champagne al Claridge’s
Tè delle 5 con champagne al Claridge’s

Claridge’s, Mayfair

Il Claridge’s è il trionfo del lusso. Dagli eleganti portieri ai pavimenti a scacchi, questo hotel con Tre Chiavi MICHEIN è da sempre il luogo dove recarsi per vivere un’esperienza d’eccellenza. Il tè pomeridiano rimane fedele alla tradizione, offrendo allettanti sandwich, scone e dolci preparati per l’occasione. Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari; l’esperta di tè Henrietta Lovell ha creato la sua selezione con varietà provenienti da tutto il mondo, mentre ogni portata viene servita su delicate porcellane decorate con l’originale motivo creato per il Claridge. Dopo il tè, si può anche fare un salto alla Claridge’s Boutique per curiosare tra gli oggetti di lusso per la casa, tra cui la teiera a marchio dell’hotel.

The Petersham, Covent Garden

Situato nel cuore di Covent Garden, The Petersham - che fa parte della catena Petersham Nurseries, attenta alla sostenibilità - è un elegante locale noto per il suo approccio alla cucina locale e stagionale. Il suo “La Merenda Afternoon Tea” abbina le radici italiane dei proprietari, la famiglia Boglione, al più classico dei pasti britannici. I tramezzini (in italiano nel menù) sono farciti con zucchine grigliate e stracciatella; gli scone sono sostituiti da pizzette e nella selezione dei dolci ci sono naturalmente i cannoli. Il tutto viene servito in un sontuoso cortile o sotto gli affascinanti lampadari degli interni.

La selezione “Goûtea” di Cédric Grolet al Berkeley
La selezione “Goûtea” di Cédric Grolet al Berkeley

The Berkeley, Knightsbridge

A pochi passi dai grandi magazzini di lusso Harvey Nichols, i portieri del Berkeley vi aspettano per darvi il benvenuto. Una volta varcata la soglia di questo hotel estremamente chic con Due Chiavi MICHELIN, scoprirete immediatamente la sua splendida offerta di tè delle 5. L’attuale incarnazione, lanciata dal celebre pasticcere Cédric Grolet, è il Goûtea, che combina i dolci francesi con il tradizionale tè pomeridiano britannico. Tra le creazioni proposte, non perdete i famosi frutti trompe l’oeil di Cédric. Prima di questa novità, il Berkeley aveva ospitato Prêt-à-Portea, un tè pomeridiano ispirato al mondo della moda e caratterizzato da borse commestibili, abiti e altro ancora. Prêt-à-Portea sta attualmente facendo una pausa, ma ci sono piani per un suo ritorno in grande stile al Berkeley, in un futuro non troppo lontano.


Il tè delle 5 del Goring/© Ben Carpenter
Il tè delle 5 del Goring/© Ben Carpenter

The Goring, Victoria

Servito in The Veranda, con vista su un prato ben curato, il tè delle 5 del Goring vi trasporterà in un’epoca lontana. Un appuntamento che trasuda una serena raffinatezza, attribuibile senz’altro al fatto che questo hotel è quasi una residenza secondaria della Famiglia Reale. Il Goring ospita il tè delle 5 da un secolo e non sorprende quindi che abbia ricevuto un riconoscimento nazionale. Nel 2013, ha vinto l’ambito premio della UK Tea Guild per il miglior tè pomeridiano britannico, ottenendo un punteggio quasi pieno per l’arredamento, il servizio, il tè e il sapore. Gustate la selezione di marmellate fatte in casa, la frutta di stagione di provenienza locale, le deliziose torte e, naturalmente, l’ottima scelta di tè.


Royal Albert Hall, Kensington

Inaugurata nel 1871 come tributo al defunto marito della Regina Vittoria, la Royal Albert Hall è un punto fermo della cultura britannica. La sua iconica cupola, che si estende per 20 000 mq, lo rende uno degli edifici più riconoscibili di Londra. Da 100 anni, un pubblico cosmopolita si riunisce qui per gustare il tè pomeridiano, che oggi rimane fedele alla tradizione con tramezzini con uova e maionese, scone appena sfornati e un assortimento di dolci di stagione. La selezione di tè è a marchio H.R. Higgins Limited, fornitore specializzato, fondato a Londra oltre 80 anni fa. Come molti tè pomeridiani, anche questo può essere reso un po’ più speciale aggiungendo un calice di champagne.
Il tè delle 5 “A Decade in the Clouds” allo Shangri-La The Shard
Il tè delle 5 “A Decade in the Clouds” allo Shangri-La The Shard

Shangri-La The Shard, Southwark

Immaginato come una città verticale dai molteplici usi, l’iconico grattacielo The Shard è uno dei simboli più appariscenti di Londra e il suo edificio più alto. L’hotel Shangri-La (Una Chiave MICHELIN) occupa 19 piani di The Shard e comprende tre ristoranti gourmet. In uno di questi, il TĪNG, si può gustare il tè pomeridiano “A Decade in the Clouds”, che rende omaggio alla città e presenta snack dolci come “Big Ben at Ten”, “Lady in Pearls” e “London Calling”. Oltre al cibo, non dimenticate l’incredibile vista di cui potrete godere sorseggiando il tè.

Theatre Royal Drury Lane, Covent Garden

Nel 2021, il Theatre Royal Drury Lane ha riaperto i battenti dopo un progetto di ristrutturazione durato tre anni e costato 60 milioni di sterline, che ha restituito la sua storica grandezza a questa sala inaugurata nel 1812. Anche il Grand Saloon è tornato al suo antico splendore, completo di alti soffitti, lampadari ed eleganti modanature, per accogliere oggi un tè pomeridiano la cui selezione di dolci è preparata dalla pastry chef delle stelle, Lily Vanilli. Per un’esperienza ancora più opulenta, optate per il tè delle 5 con caviale Exmoor Royal Beluski e un calice di champagne.
Il “Charlie & The Chocolate Factory Afternoon Tea” all’One Aldwych
Il “Charlie & The Chocolate Factory Afternoon Tea” all’One Aldwych

One Aldwych, Covent Garden

Situato in un edificio edoardiano del 1907, l’One Aldwych è un hotel di grande impatto sia all’interno che all’esterno, con una linea minimalista e raffinata che gli ha permesso di ottenere Una Chiave MICHELIN. Avventuratevi all’interno e scoprirete, tra i tanti pregi, il “Charlie & The Chocolate Factory Afternoon Tea”. Una volta trovato posto, potrete gustare creazioni giocose ispirate al classico di Roald Dahl, come la “marmellata di snozzberry”, il “posset di limonata frizzante” e la “mousse di caramelle mou”, oltre a un frullato di cioccolato al caramello “miscelato a cascata”. Se volete fare una sorpresa ai vostri figli o semplicemente concedervi un’esperienza divertente e fantasiosa con gli amici, questo tè delle 5 è una delizia per tutte le età.




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Foto di copertina:  Il tè delle 5 a tema Chelsea Flower Show del Goring/© Ben Carpenter

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