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Guida Michelin 2020

Colline Ciociare

  • via Prenestina 27, ACUTO, 03010, Italy
  • 90 - 120 EUR • Creativa
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Guida Michelin 2020

Colline Ciociare

  • via Prenestina 27, ACUTO, 03010, Italy
  • 90 - 120 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Ad una sessantina di chilometri dalla capitale, con un strada che nell’ultimo tratto è punteggiata di curve, per venire fino a qua bisogna proprio averne voglia o – molto più probabilmente –aver sentito parlare delle leccornie che Salvatore Tassa, porta in tavola. Scelta ridotta, ma fantasia infinita: dalla tradizione in bilico tra Lazio e classici italiani, agli accostamenti più audaci, pochi piatti vi aprono un universo, quello di questo cuoco-poeta lontano da ogni moda e da ogni definizione. Al moderno bistrot Nù, regnano invece la tradizione e l'omaggio alle ricette storiche dello chef.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole
Specialty
  • La cipolla fondente
  • Fettuccine con pomodori bruciati, pecorino e menta
  • Wafer alla cannella e gelato al cardamomo

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0775 56049
Ore di apertura
Chiuso: 10-20 gennaio, lunedì, martedì a mezzogiorno, domenica sera

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