Ristoranti

FØRMA contemporary restaurant

  • via Fortebraccio 53, L'Aquila, 67100, Italia
  • €€ · Contemporanea, Creativa

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FØRMA contemporary restaurant

  • via Fortebraccio 53, L'Aquila, 67100, Italia
  • €€ · Contemporanea, Creativa

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo

In pieno centro storico, seppur in zona residenziale e defilata, intimo locale dall'atmosfera elegantemente minimal, dove si destreggia Simone Ciuffetelli. Forte di esperienze internazionali, lo chef-patron propone una linea creativa cucinando materia prima locale in ricette contemporanee, a volte ricorrendo alle amate fermentazioni e puntando a far spiccare normalmente 3 ingredienti: vedi il dolce con la crema e croccante di nocciole tostate, nascosti sotto ad una generosa spuma di cioccolato bianco, "camuffata" da meringa all'italiana grazie alla polvere di liquirizia di cui è cosparsa.
 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili

Carte di credito accetate

Posizione

Informazioni

+39 331 688 0236
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
19:30-22:00
Mercoledì
19:30-22:00
Giovedì
19:30-22:00
Venerdì
19:30-00:00
Sabato
19:30-22:00
Domenica
chiuso

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