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L'Angolo d'Abruzzo

  • piazza Aldo Moro 8, Carsoli, 67061, Italia
  • €€ · Abruzzese, Tradizionale

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L'Angolo d'Abruzzo

  • piazza Aldo Moro 8, Carsoli, 67061, Italia
  • €€ · Abruzzese, Tradizionale

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Da quasi 40 anni questo "Angolo d'Abruzzo" è la casa della famiglia Centofanti, eccellenti ambasciatori del proprio territorio di cui propongono i migliori ingredienti (per coerenza non propongono pesce), selezionati al ritmo delle stagioni e poi proposti in ricette che attingono a piene mani dalla tradizione regionale: salumi e affettati locali, bruschette, paste fresche fatte in casa tra cui l'immancabile "chitarra". I secondi si dividono tra quelli cucinati alla brace (in stagione i porcini, sempre i tagli di manzo o vitello) e quelli al tegame (vedi lo stracotto di pecora); da provare a fine pasto il crème caramel allo zafferano di Navelli. Una fuorviante scritta “sagrestia” indica di fatto la fornitissima cantina.

 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Terrazza

Carte di credito accetate

Posizione

Informazioni

+39 0863 997429
Ore di apertura
Lunedì
10:00-17:00
19:00-23:00
Martedì
10:00-17:00
Mercoledì
10:00-17:00
19:00-23:00
Giovedì
10:00-17:00
19:00-23:00
Venerdì
10:00-17:00
19:00-23:00
Sabato
10:00-17:00
19:00-23:00
Domenica
10:00-17:00

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