米芝蓮指南香港澳門2019晚宴

2018年12月11日
Grand Ballroom, 新濠天地澳門
MOP 4,888 nett (USD 608) 个人门票, 包括七道菜的晚餐和 Robert Parker-額定的葡萄酒

為慶祝《米芝蓮指南香港澳門》推出11週年,新濠天地將以「Metamorphosis」(蛻變)為主題,打造一場別開生面的國際級盛宴。這場於12月11日(星期二)舉行的晚宴靈感來自烹飪界不斷變化瞬息萬變的潮流和面貌,將美味的美酒佳餚美食、精彩絕倫的慶祝表演活動和多位廚壇烹飪界巨人一次過呈現眼前。只此一晚,六位來自世界各地米芝蓮二星及三星餐廳的名廚與「甜點界畢加索」Pierre Hermé將會聯手為嘉賓客們締造帶來一場無可比擬的餐饗飲體驗。

為延續過去兩年於新濠天地宴會廳舉行的難忘星級美食之旅,《米芝蓮指南香港澳門》的官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂將第三度為澳門這個聯合國教科文組織(UNESCO)「創意城市美食之都」帶來一場魅力非凡的盛宴。當晚宴上的嘉賓客們將可沉醉品嚐於七道重量級料理由烹飪界天才親自主理的美味菜式當中,並體驗一流的待客之道和美酒佳餚。強勢回歸的女歌手謝安琪與日本人氣跳舞組合Fabulous Sisters也將於當晚演出,成就回味無窮的饗宴體驗。機會難得,立即預訂!


主廚與菜單

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Fabrice Vulin, 御膳房 
香港澳門2018

吉拉多蠔,鮮貝他他,海水啫喱配薑味忌廉及檸檬

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高山雅氏(Masa Takayama), Masa
紐約2019

高山雅氏式吞拿魚拖羅配魚子醬

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歐陽文彥, 譽瓏軒
香港澳門2018

花膠藍子魚湯配蟹肉卷

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Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza Athénée 
法國2018

法式焗藍龍蝦配黑松露菌

圖片來源: Pierre Monetta

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陳恩德, 香港四季酒店龍景軒
香港澳門2018

豉汁蒸海鱸魚

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David Kinch, Manresa
三藩市2018

椰菜黑松露鹿兒島肉眼扒

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Pierre Hermé

朱古力松露

名人表演
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香港流行曲天后謝安琪小姐


日期:2018年12月11日(星期二)
時間:下午6點(雞尾酒會),晚上7點(晚餐)
地點: Grand Ballroom, 新濠天地澳門
價格: MOP 4,888 nett  (USD 608) 个人门票,
MOP 28,000 (USD 3468) 一桌八位
*菜單和葡萄酒如有更改,恕不另行通知
如有更改,恕不另行通知
座位將由主辦方自行決定,活動可能是
請注意,表格配置為8組

2018年12月11日
个人门票

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2018年12月11日
一桌八位

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