Feedback
m
MICHELIN Guide France

Le Saint-James

  • 3 place Camille-Hosteins, Bouliac, 33270, France
  • Overall Rating: 5 / 5 11 Reviews
  • 52 - 160 EUR • Modern Cuisine
m
MICHELIN Guide France

Le Saint-James

  • 3 place Camille-Hosteins, Bouliac, 33270, France
  • Overall Rating: 5 / 5 11 Reviews
  • 52 - 160 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

A designer interior bathed in light with a balcony view over the countryside… A prime location for a fine dining experience anchored in the region: Aquitaine ingredients take pride of place in dishes paired with local wines. The fresh, mouth-watering food by new chef, Mathieu Martin (formerly the second chef here), goes the way of the vegetable.

Show More Show Less
  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ô Very comfortable restaurant; one of our most delightful places.
Specialty
  • Truffe noire du Périgord, betterave, endive et comté
  • Ris de veau de lait, artichaut, gribiche et noix
  • Framboise, verveine et gingembre
Menu

Facilities & Services

  • e Great view
  • E Non-smoking restaurant
  • r Outside dining available
  • R Lift
  • É Garden or park
  • f Car park
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 5 57 97 06 00
Opening hours
Closed: 1-19 January, 14-23 November, Monday, lunch : Tuesday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 5 / 5

based on 11 reviews on this restaurant

Food 4.9
Ambience 4.9
Value 4.6
Drinks 5.0
Location 4.9
Service 4.8

Reviews

5 / 5

K

reviewed on 22/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

J’ai lu a cet restaurant sur l’internet avant de ma visite et ça ne m'a pas déçu!!

5 / 5

E

reviewed on 19/07/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Exceptionnel, le cadre très bien nous avons eu droit à une petite visite,salon,bar et la terrasse magnifique sur un joli jardin et sa piscine et le tout domine La Garonne et Bordeaux. Une exposition d'un artiste peintre nous a été présenté dans le couloir qui nous menés dans une grande salle à manger toute vitrée.Un petit plus nous avons aperçu les cuisines et son personnel. Le dîner, nous ne pouvons être qu' élogieux, un Menu le bien nommé INSPIRATION, Des mets délicats, simples, recherchés, bien apprêtés et savoureux. D'autres mets beaucoup moins ordinaires comme du Homard bleu, du saint pierre, du Pigeons de très grande qualité. Des Mariages extraordinaires des saveurs fines et sublimes. Nous n'avons pas que dîner nous avons dégusté tout le long du repas. Que dire des vins, que l'on m'a proposés à l'aveugle afin de pouvoir échanger avec le sommelier après chaque verre qui accompagnait nos différents plats et se mariaient à merveille bien sur. Tout comme le sommelier l'ensemble du Personnel était abordable, très pointu dans la présentation des plats et fort Sympatrique. Issus d'un milieu modeste, nous voulions vivre un moment magique et unique, pour nos quarante de mariage, il le fut au delà de nos espérances. Bien sur, nous recommanderions ce restaurant, mais nous sommes offert une folie que beaucoup de gens de notre milieu aurai du mal à comprendre. Il est clair que la qualité et le travail passion de ce niveau à un prix très justifié ici, même le café était différent de celui que nous avons l'habitude de dégusté. Et la cerise sur le gâteau, nous avons croisé le Chef avec qui nous avons eu l'honneur d'échangé, et surtout de félicité LUI et TOUTE SON EQUIPE.

5 / 5

d

reviewed on 03/03/2019

Food 5
Ambience 4
Value 4
Drinks 5
Location 5
Service 4

Very nice location, high quality of wine list and food and the staff was very qualificated and kindly

5 / 5

V

reviewed on 01/05/2018

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Exceptionnel un décor de rêve

5 / 5

C

reviewed on 11/02/2018

Food 5
Ambience 5
Value 4
Drinks 5
Location 5
Service 5

Je fréquentais ce lieu régulièrement il y a 20 ans. Je l'ai retrouvé avec émotion. Le cadre rénové est superbe. L'accueil est chaleureux sans excès, le service impeccable. Toutes les petites attentions périphériques, donnent le sentiment d'être pris en compte et compris . Le personnel semble heureux de servir cette entreprise. Nous, clients, sommes privilégiés de pouvoir nous délecter de la sublime cuisine et du cadre naturel et construit. Nous avons passé une excellente soirée . L'instant magique était magique Marie CANEIRO

Nearby Restaurants

Subscribe to our newsletter and be the first to get news and updates about the MICHELIN Guide
Subscribe
Follow the MICHELIN Guide on social media for updates and behind-the-scenes information