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Jérôme Nutile

  • 351 chemin Bas-du-Mas-de-Boudan, Nîmes, 30000, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Jérôme Nutile

  • 351 chemin Bas-du-Mas-de-Boudan, Nîmes, 30000, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Veteran chef Jérôme Nutile is far from a rookie: "Meilleur Ouvrier de France" 2011, he notably presided over the heyday of Hostellerie Le Castellas, in Collias. In his Nîmes headquarters, a converted farmhouse, he celebrates the seasons: melt-in-the-mouth leeks cooked over Camargue fleur de sel, fondant of wild salmon confit; the iconic French hare ‘à la royale’ cooked two ways - in the style of Antonin Carême and Senator Couteaux's recipe, beautifully executed and equally tasty. Add to this slick friendly service and a fantastic list of regional wines, and you have everything you could ask for!

Ausstattung und Service

  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Park oder Garten
  • Parkplatz
  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 4 66 40 65 65
Öffnungszeiten
Montag
12:00-13:45
19:30-21:30
Dienstag
12:00-13:45
19:30-21:30
Mittwoch
12:00-13:45
19:30-21:30
Donnerstag
12:00-13:45
19:30-21:30
Freitag
12:00-13:45
19:30-21:30
Samstag
12:00-13:45
19:30-21:30
Sonntag
geschlossen

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