Guide MICHELIN Germany 2020
SoulFood
- Unterer Markt 35, Auerbach in der Oberpfalz, 91275, Deutschland
- 42 - 72 EUR • Kreativ, Marktküche
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Guide MICHELIN Germany 2020
SoulFood
- Unterer Markt 35, Auerbach in der Oberpfalz, 91275, Deutschland
- 42 - 72 EUR • Kreativ, Marktküche
Der Kommentar des Guide MICHELIN
"SoulFood" - das bedeutet "Nahrung für die Seele", und genau die bieten Christine Heß und Michael Laus. Nach ihrer gemeinsamen Zeit in der Frankfurter "Villa Merton" haben sich die beiden direkt neben dem Rathaus von Auerbach den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Und womit tun sie hier der Seele ihrer Gäste etwas Gutes? Zum einen mit ihrer sympathischen und herzlichen Art, die für eine angenehm ungezwungene Atmosphäre sorgt, zum anderen mit ausgezeichneter kreativer Küche aus sehr guten saisonalen Produkten, die es auch noch zu einem fairen Preis gibt. Sie können "DasEine" oder "DasAndere" Menü wählen oder sich daraus "DasGanzAndere" zusammenstellen. Eine schöne moderne Adresse, die einfach Spaß macht!
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
- Bunter Melonensalat mit geräuchertem Stör aus der Oberpfalz, Crème Fraîche und Wasabi
- Bauch vom Duroc Schwein 48 Stunden sousvide gegart mit Wildgarnelen, Kimchi-Spitzkohl und schwarzem Sesam
- Nougatschokoladenganache mit eingelegten Zwetschgen, Espressogel, weißem Kaffeeeis und Butterbröseln
-
E Nichtraucher-Restaurant
-
r Terrasse mit Speiseservice
-
Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
-
} MasterCard
-
X Visa Card
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