The Vines Resort & Spa

Se avete in programma un viaggio in paradiso, probabilmente avete preso la briga di prepararvi. Se però non avete letto ancora i pro e i contro della più grande regione vitivinicola dell’Argentina, eccoli: la maggior parte delle cantine e degli alberghi di Mendoza si trovano nella regione conosciuta come Luján de Cuyo. Negli ultimi anni però, è esplosa la passione per la valle di Uco, che si trova a novanta minuti di auto dalla città di Mendoza. Qui c'è più spazio e la vastità del Vines Resort & Spa ne è un’indicazione. Esclusivo e moderno, il resort si trova su 1500 acri di vigneti e giardini cuciti con percorsi romantici e accudito dalle Ande incombenti. 22 ville rustico-chic punteggiano la proprietà, con la scelta tra quelle con una camera da letto, una camera da letto di lusso, o la villa con due camere da letto. Tutte sono dotate di terrazze private tanti posti a sedere nel salotto, un angolo cottura completamente attrezzato e splendidi bagni termali rivestiti con pietra naturale. Le ville deluxe hanno anche caminetti interni ed esterni e una doccia esterna, la vasca o la piscina per bambini. Alcuni hanno anche una terrazza sul tetto. La villa a due camere da letto offre tanto spazio e finestre dal pavimento al soffitto con vista panoramica.
Assaggiare il Malbec prodotto da uno dei tanti appassionati di vino che possiedono un appezzamento di terra qui è praticamente necessario. Hanno imparato dai professionisti, dopo tutto: l'enologo decorata Santiago Achaval è uno dei vari consulenti della zona. Il vosto itinerario comprende probabilmente una cavalcata con uno dei gauchos residenti The Vines per poi tornare al villaggio per un tuffo in piscina a sfioro o un massaggio nel centro benessere prima di cenare al Siete Fuegos da Francis Mallmann, lo chef argentino pionieristico conosciuto per le sue tecniche culinarie.
Come arrivare: The Vines Hotel & Spa si trova a circa 110 chilometri di auto dall’aeroporto internazionale di Mendoza via RN40, RP92, RP93.