AC Palacio del Carmen

Santiago de Compostela è una pittoresca città medioevale che si trova nel nord ovest della Galizia: è letteralmente il punto più lontano dai luoghi di villeggiatura spagnoli come Barcellona, le Baleari e Bilbao. Malgrado ciò, è una formidabile mèta turistica, ma con una tendenza al vecchio stile, incentrata più sulle visite e sulla cultura, che sulla vita notturna (sebbene alla messa dei pellegrini, nel giorno di San Giacomo, la confusione, anche se di tipo altamente morale, la fa da padrona).

Immaginiamo che, quando vorrete visitare questo posto, in periodi più tranquilli, non ci sia niente di meglio che farvi ospitare in un ex-convento, trasformato in un elegante hotel di design moderno, per invitarvi ad una tranquilla e serena contemplazione.
Gli interni sono moderni, ma non in modo da distogliere la vostra attenzione; l'architettura è stata praticamente mantenuta intatta, ma piuttosto di conservare antichità e copriletti autentici appertenuti alle suore, i disegnatori hanno optato per un look più spartano e contenuto: linee decise si stagliano su materiali e colori ricchi. La sensazione è quella di un'evoluzione naturale; questo hotel non è un museo delle cere, ma è altrettanto vero che la sua ambientazione medievale è più simile al tipo di sistemazione che le suore preferirebbero al giorno d'oggi.

I servizi offerti sono propri del ventunesimo secolo, con una piscina coperta, un centro benessere, e la sempre importante connessione ad Internet. Il ristorante eleva la cucina tradizionale galiziana agli standard internazionali e, che vi piaccia o no, è una scuola che si distingue dallo status ispanico-mediterraneo.
E' un'alternativa ideale dalle destinazioni del turismo di massa, e una fonte di ispirazione per una piccolo diversivo medioevale.