L'ASSIETTE CHAMPENOISE

Se L'Assiette Champenoise è nota soprattutto per il suo straordinario ristorante, anche l'hotel annesso è notevole. Dall'esterno, la maestosa dimora appare come molte altre nei sobborghi di Reims, gli interni però sono sorprendentemente moderni, caratterizzati da linee pulite, forme geometriche e una tavolozza di colori scuri. Al piano terra si trovano diverse aree lounge con caminetti, opere d'arte contemporanea e divani modulari, oltre a una splendida piscina coperta con pareti di vetro e finestre che offrono una vista sui giardini circostanti. Al piano superiore, le camere e le suite sono semplici ma sofisticate, con pareti colorate, mobili eleganti e lampade che fanno la giusta luce per leggere dopo una giornata di degustazione di vini. Le suite sono dotate di extra come salotti separati, balconi e vasche idromassaggio, e la suite più grande ha un hammam e un giardino privato.
Il famoso ristorante di Arnaud Lallement si trova al piano inferiore, dove viene servita un'elegante colazione a buffet con vista sui giardini. A qualsiasi ora del giorno, gli ospiti sono invitati a sorseggiare lo champagne - naturalmente incluso in ogni camera - in un grazioso patio ombreggiato da pergole o, in inverno, accanto a un fuoco scoppiettante in uno dei numerosi e invitanti salotti.