Torralbenc

C'è stato un tempo in cui, almeno sulle riviste dedicate ai viaggi, le Baleari erano conosciute soprattutto per la loro esuberanza giovanile e la loro “party culture” fatta di giorni e notti di festa. Ma, senza attirare l'attenzione, l’arcipelago si è anche impegnato a diventare il baluardo di un’ospitalità di lusso, intima e di buon gusto, su piccola scala. Oggi, le Baleari sono il luogo in cui esponenti politici e celebrità vanno a rilassarsi. Minorca è forse l'ultima delle isole ad avviare questa transizione ma, se prendiamo l'esempio del Torralbenc, la sta affrontando con mano sicura. L’hotel è stato costruito utilizzando la struttura di una vecchia fattoria, restaurata con amore laddove necessario - le eleganti camere dai bagni moderni e la splendida piscina a sfioro con acqua salata sono, inutile dirlo, aggiunte contemporanee - e meticolosamente preservata quando le vestigia più antiche lo meritavano: le pareti grezze in pietra e i giardini secolari che circondano le terrazze aggiungono all’hotel una nota inconfondibilmente rustica. Le camere, come in ogni tenuta di campagna trasformata in hotel, sono disperse in diversi angoli della proprietà, e ognuna ha una personalità specifica. Alcune si affacciano sul mare, altre semplicemente sui giardini, ma tutte lo fanno da terrazze o balconi privati: qui, un soggiorno trascorso al chiuso è un soggiorno sprecato. Ma, soprattutto, assicuratevi di scendere al vecchio magazzino il più spesso possibile: oggi accoglie infatti il ristorante del Torralbenc, in cui la tecnica della moderna cucina spagnola viene applicata ai prodotti e alle tradizioni della cucina minorchina, con un effetto sempre soddisfacente. N.B.: il Torralbenc è aperto solo da maggio a ottobre. Come arrivare: l'aeroporto di Minorca (MAH) si trova a circa 11 km dall'hotel.