The Balmoral

Il Balmoral aprì nel 1902 come North British Hotel, molto prima che il riferimento alla Scozia come la Gran Bretagna del Nord diventasse una vera e propria offesa. Oggi è completamente moderno e gestita da Rocco Forte, ma questo antico punto di riferimento edoardiano maestoso è ancora uno degli hotel più eleganti di Edimburgo, come lo era un secolo fa. Per capisci, qui i portieri indossano il kilt.

Le camere sono arredate in uno stile contemporaneo ed elegante, con tappeti a righe, robusti mobili moderni e solo isolati focolai di tartan. I colori sono tenui e riflettono il crema, il verde e il viola della campagna scozzese. Le camere sono spaziose, molte adornate da caminetti a gas, alcune si affacciano su un cortile centrale, altre sulla città e sul Castello di Edimburgo. Sono disponibili una ventina di suite, in configurazioni da una a tre camere da letto: non è esagerato affermare che la suite Scone & Crombie da 140 metri quadrati è tra le più lussuose del Regno Unito.
La spa al piano inferiore dispone di un centro fitness e di una piscina di 15 metri, se hai bisogno di ancora più spazio per distenderti. La posizione in centro è assolutamente centrale, all'estremità orientale di Princes Street e adiacente alla stazione Waverley, con i negozi di lusso a portata di mano. Ovviamente numerosi ristoranti e pub sono a pochi passi, ma i locali dell'hotel meritano una visita: il Balmoral Bar è un classico, il nuovo bar Scotch ha la più grande collezione di whisky scozzesi a Edimburgo; e i ristoranti includono l'elegante Brasserie Prince e il Number One, il ristorante di punta della cucina raffinata.