Seminary Hill Orchard & Cidery

Negli ultimi 50 anni i Catskills hanno conosciuto un successo notevole e la loro popolarità sulla scena alberghiera non fa che crescere con il passare del tempo. Alla periferia di Callicoon, New York, Seminary Hill si distingue per la sua moderna struttura di sidreria, con un tradizionale edificio in stile fienile e una filosofia decisamente moderna e sostenibile. Un po’ più in basso si trovano le due case ristrutturate dagli albergatori locali Homestead, che formano il Boarding House, un boutique hotel di 17 camere dallo spirito classico e contemporaneo, ispirato allo stile Shaker.

Se desiderate soggiornare in un ambiente rustico e rilassante ma al tempo stesso moderno a Callicoon, siete nel posto giusto. Nessuna nota stonata per questo piccolo hotel piuttosto accogliente. The Boarding House segue infatti il ​​concetto di pensione, con un ambiente semplice e un funzionamento autonomo: le camere sono tutte dotate di angolo cottura e la colazione viene servita nell'ampia cucina comune. La sidreria dispone di una sala degustazione e di un ristorante che serve pranzo e cena mentre si apprezza il panorama circostante.