White Water

La costa centrale della California è meno famosa delle grandi città che si trovano alle sue due estremità, e va benissimo così: Cambria è un posto dove si va per allontanarsi da tutto, non per vedere ed essere visti. E il nuovissimo White Water è un posto meravigliosamente elegante per farlo, soprattutto sull'onda di un viaggio da godersi anche da soli. Il direttore creativo Nina Freudenberger si è ispirato al modernismo danese e al classico design californiano per creare un luogo di rifugio al mare che sia allo stesso tempo tonificante, elegante e rilassante.

Molti degli arredi sono realizzati su misura, alcuni da fonti vintage restaurate, risultando in uno spazio abitativo che è piacevolmente unico e studiato nei minimi dettagli: anche ciò che è fuori dagli schemi è stato accuratamente selezionato, dai prodotti da bagno di Aesop agli articoli del minibar di Hollywood's Mercato di Erewhon. La lounge della hall serve vini locali, birre artigianali e cocktail, insieme a un menù leggero dello chef Jason Niederkorn.

Le spiagge di Cambria sono belle, ma aride e selvagge, più adatte ad una passeggiata in contemplazione piuttosto che ai lettini e agli ombrelloni. Detto questo, c'è anche un angolo fantastico per il surf sulla rocciosa Moonstone Beach, proprio di fronte all'hotel. E sebbene la città sia piccola, c'è molto da fare, da una miriade di piccoli ristoranti e bar raffinati a una generosa manciata di cantine locali.