Château Lafaurie Peyraguey

Questa struttura nata dalla collaborazione tra Lalique, il maestro del vetro, e Lafaurie-Peyraguey, la cantina di Sauternes che ora è di proprietà del presidente del gruppo Lalique, è unica. Con solo 13 suite, l’hotel è di dimensioni modeste ma, in termini di lusso le sue ambizioni sono stellari.
Si tratta della prima tenuta di premier cru ad aprire le sue porte agli ospiti e ha 400 anni di storia da raccontare. È stata sottoposta ad una ristrutturazione degli interni radicale, con molto supporto da parte di Lalique, il cui vetro ha trovato applicazione in vari elementi di design.
Il look è tradizionale, ma per niente banale, e le suite sono state tutte progettate individualmente e non rinunciano a nessun comfort: potrete scegliere tra un materasso rigido o un memory foam, e il letto sarà preparato di conseguenza.
Sul fronte ristorazione, lo chef Jérôme Schilling presiede un ristorante stellato il cui menu innovativo è accuratamente adattato al dolce Sauternes della tenuta. Le cantine, naturalmente, sono di prim'ordine, con una moltitudine di vini tra cui scegliere, oltre al Sauternes, compresa un'annata del 1895 proveniente dal vicino Château d’Yquem. È un'esperienza davvero di alto livello e, viste le ridotte dimensioni dell'hotel, il frutto di una grande passione.