Guida MICHELIN Switzerland 2020
Talvo by Dalsass
- Via Gunels 15, Sankt Moritz, 7512, Svizzera
- 67 - 210 CHF • Mediterranea
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Guida MICHELIN Switzerland 2020
Talvo by Dalsass
- Via Gunels 15, Sankt Moritz, 7512, Svizzera
- 67 - 210 CHF • Mediterranea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Martin Dalsass non ama i fronzoli moderni, punta invece su piatti classico-mediterranei ricchi di gusto, intensità e aroma. Si inizia già con il salame fatto in casa del titolare proposto come aperitivo. La cucina, raffinata, è servita in una cornice particolarmente bella: una vecchia cascina del 1658, rivestita di caldo e intimo legno.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
- Thunfischtatar Balfego, Tomaten-Sorbet, Gurken
- Engadiner Kalbssteak, Pilze
- Quark-Knödel, Aprikosenröster, Vanille-Eis
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