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Guide MICHELIN Japon

sio

  • 1-35-3 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, Japon
  • 8 500 - 17 000 JPY • Cuisine novatrice
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Guide MICHELIN Japon

sio

  • 1-35-3 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo, 151-0064, Japon
  • 8 500 - 17 000 JPY • Cuisine novatrice
L'avis du Guide MICHELIN

Chef Shusaku Toba has led quite a life – as a J-League trainee, a faculty member of a primary school and then, at the age of 32, setting out to become a chef. The name of the restaurant comes from the Japanese word for ‘salt’, an ingredient he sets great store by. His dishes are based on French and Italian cuisine but are not confined to any particular genre. What determines the flavour is his beloved salt.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 3-6804-7607
Dates de fermeture
Fermé : mercredi

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