Quelle histoire ! L'ancienne forge du 16^e s. a été transformée en moulin à farine en 1854, avant de devenir un moulin à huile... C'est aujourd'hui un restaurant bucolique et charmant, installé entre rivière et verdure. Le chef, Matthieu Brudo, y propose une cuisine de saison faisant la part belle au terroir local : escargots charentais, pigeonneau et magret de canard de Nontron... sans oublier de superbes viandes achetées entières à des petits producteurs des environs. Justesse et finesse, soin dans la présentation : on aime.